Quiche courgette poulet


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée
  • 200 g de blanc de poulet
  • 2 courgettes
  • 50 g de parmesan râpé
  • 15 cl de crème liquide
  • 3 œufs
  • quelques branches d’estragon
  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre.

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180 °C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette, puis Lavez les courgettes et coupez-les en cubes

  2. Coupez en dés le poulet. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et ajoutez les courgettes, les dés de poulet, du sel et du poivre. Faites revenir à feu moyen durant 10 minutes tout en mélangeant régulièrement.
  3. Rincez l’estragon, effeuillez-le et ciselez-le.
  4. Cassez les œufs entiers dans un saladier, avec la crème, le parmesan, l’estragon, du sel et du poivre. Mélangez à la fourchette

  5. Disposez le poulet et les courgettes dans le fond de tarte et versez le mélange aux œufs par dessus.
  6. Enfournez à 180 °C durant 30 minutes environ.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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