Cabillaud vapeur à la sauce citronnée


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Recettes Minceur

Ingrédients :

  • Filets de cabillaud : 4
  • Citron : 1
  • Huile d’olive : 3 cuil. à soupe
  • Pointes d’asperges vertes : 12
  • Pluches de persil plat (un peu)
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

  1. Rincez et ciselez le persil.

  2. Lavez le citron et râpez son zeste au dessus d’un bol. Ajoutez le persil ciselé et l’huile, salez, poivrez et mélangez

  3. Rincez les pointes d’asperges.

  4. Préparez 4 carrés de papier cuisson et disposez un filet de poisson dans chacun d’entre eux.

  5. Répartissez les pointes d’asperges tout autour, et arrosez avec le contenu du bol.

  6. Ajoutez quelques fines tranches de citron.

  7. Refermez les papillotes puis déposez-les dans un cuiseur vapeur et laissez cuire environ 15 min

  8. Servez aussitôt.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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Voir également :

Livre 80 Recettes Light

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