Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- 120g de sucre
- 125g de farine
- 8 oeufs (6 jaunes + 8 blancs)
- 60g de chocolat
- 60g de beurre
- 25g de cacao type Van Houten
- Glaçage :
- 400g de confiture d’abricots
- 200g de chocolat noir à 60 % de cacao
- 1 c à s de crème de coco
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (th.6), ensuite Beurrez et farinez un moule à gâteaux de 26 cm de diamètre, puis Dans une grande jatte, fouettez les jaunes d’oeuf avec le beurre fondu et 60g de sucre jusqu’à consistance mousseuse
- Montez 8 blancs en neige, ajoutez 60g de sucre.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie, ajoutez-le à la préparation de jaunes d’oeufs ainsi que le cacao, la farine tamisée puis les blancs en neige délicatement.
- Beurrez et farinez votre moule, versez la pâte et faites cuire 20 à 25 minutes.
- Faites chauffer la confiture légérement et battez bien pour l’assouplir. Une fois le gâteau refroidi, le couper en 2 et tartiner de confiture
- Préparez le glaçage. Faites fondre le chocolat avec la crème de coco.
- Soudez les deux moitiés du gâteau avec une couche de cette ganache, puis nappez-en le dessus et les bords.
- Laissez refroidir.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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