Blanquette de poulet aux champignons


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • Blancs de poulet : 600 g
  • Champignons : 500 g
  • Bouillon de volaille : 350 ml
  • Beurre : 20 g
  • Farine : 20 g
  • Huile d’olive : 1 CàS
  • Persil, sel, poivre

Préparation :

  1. Coupez les blancs de poulet en morceaux. Nettoyez et découpez les champignons en tranches fines.
  2. Faites revenir les champignons à la poêle avec un peu d’huile d’olive pendant 10 minutes environ. Réservez

  3. Faites fondre le beurre dans une casserole.
  4. Ajoutez ensuite la farine et remuez bien.
  5. Versez progressivement le bouillon de volaille en remuant. Une fois le mélange bien chaud, ajoutez les champignons et les morceaux de poulet

  6. Laissez cuire pendant 10 minutes en mélangeant bien.
  7. Ajoutez le persil.
  8. Salez, poivrez. Servez aussitôt.

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