Gâteau à la Danette


Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .. N'hésitez pas à jeter un oeil sur ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 2 danettes chocolat
  • 4 oeufs
  • 2 pots de farine
  • 1 pot de maïzena
  • 2 pots de sucre
  • 1 pot d’huile (ou de beurre fondu)
  • 1 sachet de levure chimique
  • (On garde 1 pot de Danette vide pour mesurer la farine, le sucre, la maïzena et le
  • beurre/huile)
  • Il faudra aussi le recouvrir de chocolat, et même en mettre à l’intérieur.
  • Glaçage/fourrage
  • 25 cl de crème fraiche épaisse
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 200g de chocolat noir

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 150° C
  2. Séparer les blancs des jaunes dans deux saladiers, ensuite Avec les jaunes, ajouter les danettes et le sucre et mélanger puis les deux pots de farine tout en mélangeant, le pot de maïzena, le beurre fondu ou l’huile et enfin la levure tout en mélangeant

  3. Monter les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel
  4. Ajouter 1/3 des blancs au mélange de danette, et mélange bien.
  5. Rajouter le reste des blancs beaucoup plus délicatement pour bien les incorporer.
  6. Beurrer un moule, et verser la pâte dedans et mettre le tout au four pour 40 minutes.
  7. Vérifier avec la pointe d’un couteau qu’elle ressort sèche = ton gâteau est cuit !
  8. Laisser le refroidir puis démouler.
  9. Couper le gâteau en deux horizontalement
  10. Faire la ganache :


  11. Mettre la crème, le sucre et le beurre dans une casserole et porter à ébullition en mélangeant un peu.
  12. Retirer du feu, et mettre le chocolat coupé en morceaux dedans.
  13. Couvrir et laisser cinq minutes
  14. Puis remuer pour avoir un mélange homogène.
  15. Mettre 3/4 de la ganache sur la première couche de gâteau
  16. Ensuite poser délicatement dessus l’autre moitié, et verser le reste de la ganache dessus, étaler autant que possible sur les côtés.
  17. Mettre le gâteau au frigo pour au moins deux heures ..
Livre 300  Recettes Faciles et Rapides


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