Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- 1 courgette
- 2 pommes de terre
- 1 bouquet de persil
- 1 oignon haché
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de farine pour tenir la pâte
- 1 cuillère à soupe d’avoine (facultatif)
- Sel
- Poivre
- 1 muscade râpée
Préparation :
- Peler et couper la courgette en deux et l’épépiner, puis la râper.
- Saler et laisser dégorger environ 1h dans une passoire, ensuite Peler les pommes de terre, les râper crues, jeter l’eau dégorgée
- Hacher l’oignon et le persil.
- Mélanger courgettes, pommes de terre, oignons, persil, farine, son d’avoine, œufs. Assaisonner.
- Façonner la pâte en petites galettes. Les saisir à la poêle dans de l’huile chaude, les retourner dès qu’elles prennent de la couleur et terminer la cuisson
- Les disposer sur un papier absorbant pour éponger l’huile superflue.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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