Boeuf aux légumes


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Plats

Ingrédients :

  • 1kg de boeuf à rôtir
  • 1 oignon
  • 6 carottes
  • 2 navets
  • 2 branches de céleri
  • 2 tomates
  • 2càs de concentré de tomates
  • 1 feuille de laurier
  • 1 branche de thym
  • sel
  • poivre
  • 2càs de farine
  • 1càs d’huile.

Préparation :

  1. Eplucher, laver et couper les légumes en cubes.

  2. Laver les branches de céleri et les couper en morceaux

  3. Emincer l’oignon.

  4. Chauffer l’huile dans une cocotte.

  5. Y faire dorer la viande coupée en cubes.

  6. Ajouter l’oignon.

  7. Saupoudrer de farine, bien mélanger.

  8. Saler et poivrer.

  9. Ajouter les ingrédients restants dans la cocotte.

  10. Couvrir avec de l’eau.

  11. Porter à ébullition puis baisser le feu

  12. Poursuivre la cuisson à feu doux 1h30 environ.

  13. Servir avec une purée maison.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

Dites-nous comment trouvez-vous cette Recette ?
Print Friendly, PDF & Email

Voir également :

Magret de canard au four

Préparation : Préchauffez le four à 240 °C. Dans un bol, mélangez le miel et …

© Copyright 2024, Recette Special