Gratin d’aubergines et tomates

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Plats

Ingrédients :

Grosse aubergine : 1
Sauce tomate : 20 cl
Grosses tomates bien mûres : 2
Huile d’olive : 2 cuil. à soupe
Boule de mozzarella : 1
Fromage râpé : 100 g
Herbes de Provence : 1 cuil. à soupe
Sel
Poivre

Préparation :

Coupez l’aubergine en 2 dans la longueur, puis découpez ces 2 moitiés en grosses rondelles.

Faites chauffer une grande poêle avec l’huile sur feu très vif. Répartissez bien l’huile avant d’y placer les rondelles d’aubergine et de les laisser griller environ 3 min sur chaque face

Salez, poivrez, et parsemez généreusement d’herbes de Provence.

Mélangez avec la sauce tomate.

Préchauffez votre four à 180 °C.

Découpez les tomates en grosses rondelles. Découpez la mozzarella en rondelles fines, et alternez-les dans un plat à gratin avec les rondelles d’aubergines et leur sauce, ainsi qu’avec les rondelles de tomates

Salez, poivrez et parsemez de fromage râpé.

Enfournez pour 30 min.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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Gratin d’aubergines et tomates

Ingrédients :

Préparation :

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