Acras aux légumes


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • Farine
  • Huile
  • Sel
  • Poivre
  • Persil
  • Herbes de Provence
  • Thym
  • Bicarbonate
  • Legume ( de votre choix – ex : carottes ou courgette )
  • Eau

Préparation :

  1. Dans un saladier, mélanger la farine à l’eau petit à petit jusqu’à obtention de la quantité de pâte désiré (en évitant les gumeaux).
  2. Ajouter le sel et le poivre à la préparation à votre convenance, ainsi que les différentes épices + une cuillière à café de bicarbonate et laissez de côté

  3. Hâchez finement vos légumes et incoporez les à la préparation. Mélanger le tout.
  4. Dans une casserole, faite bouillir de l’huile (en faisant attention à ne pas vous brûler).
  5. A l’aide de 2 cuillères à soupe, déposez petit à petit la préparation dans l’huile et retournez les afin qu’elle puisse doré des 2 côté. Une fois que c’est le cas, retirez les et faites les égouter afin d’en retirer le maximum d’huile que possible

  6. Dégustez les tièdes.

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Croque-monsieurs au four

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