Boulettes de Fromage Panées


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 2 boules de mozzarella
  • 150g de chèvre frais
  • 100g de bûche de chèvre
  • 100g de parmesan (ou 50g de parmesan et 50g de gruyère rapé)
  • 3 oeufs
  • 1 cuil à soupe de lait
  • Farine
  • Chapelure
  • Huile (pour la friture)
  • Sel, Poivre.

Préparation :

  1. Avec une fourchette écraser la mozzarella et les fromages de chèvre, puis ajouter le parmesan et l’oeuf, saler, poivrer, réserver au frais 30 min

  2. Dans une assiette déposer de la farine, dans une autre la chapelure et dans une assiette creuse battre les œufs et le lait avec une pincée de sel et de poivre.
  3. Prendre une grosse cuil à café du mélange au fromage et former une boule que vous roulez d’abord dans la farine, puis dans l’oeuf et enfin dans la chapelure et ainsi de suite

  4. ASTUCE: Je conseille fortement de retremper la boulette ainsi préparée dans l’oeuf puis dans la chapelure, ce n’est pas une obligation, mais elle se perce plus facilement dans la friture sans cette opération supplémentaire.

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Voir également :

Croque-monsieurs au four

Préparation : Préchauffez le four à 180°. Découpez les tranches de jambon en gros morceaux. …