Tatin à l’Abricot


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Gâteaux & Tartes

Ingrédients :

  • Rouleau de pâte brisée : 1
  • Abricots bien mûrs : 1,5 kg
  • Beurre : 50 g
  • Sucre en poudre : 100 g
  • Cassonade : 25 g

Préparation :

  1. Coupez les abricots en deux. Dénoyautez-les. Beurrez largement un moule rond de 18 cm de diamètre, ensuite Saupoudrez le fond de 50 g de sucre en poudre

  2. Disposez les demi-abricots en les serrant bien. Saupoudrez du reste de sucre en poudre.

  3. Parsemez de noisettes de beurre.

  4. Déroulez la pâte brisée. Recouvrez-en les abricots en rentrant bien les bords dans le moule.

  5. Faites cuire 20 min dans le four préchauffé th. 7/8 (220 °C).

  6. Démoulez sur un plat pouvant aller au four. Saupoudrez les abricots de cassonade

  7. Passez quelques instants sous le gril du four pour caraméliser.

  8. Servez chaud ou tiède.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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