Chou-fleur au roquefort


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Plats

Ingrédients :

  • Chou-fleur : 1
  • échalotes : 2
  • Roquefort : 150 g
  • Crème épaisse : 10 cl
  • Beurre : 10 g
  • Botte de ciboulette : 0,5
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

  1. Séparez le chou-fleur en petits bouquets, puis Faites-les cuire de 10 à 12 min à la vapeur, le chou-fleur doit rester un peu croquant

  2. Épluchez les échalotes et hachez-les finement.

  3. Écrasez grossièrement le roquefort avec une fourchette.

  4. Chauffez le beurre dans une casserole et faites-y suer les échalotes 2 min sur feu doux.

  5. Versez la crème et le roquefort et poursuivez la cuisson 2 min, en mélangeant. Poivrez. Déposez le chou-fleur dans un plat, salez-le et nappez-le de sauce

  6. Parsemez de ciboulette ciselée et servez aussitôt.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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