Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- 50g d’amande
- 50g de farine
- 150g de sucre glace
- 125g de blanc d’oeufs ( entre 4 / 5 blanc)
- 125g de beurre noisette
- Vermicelles en chocolat
- Pour la ganache :
- 50g de chocolat (j’ai utilisé du chocolat pâtissier au lait)
- 30g de crème liquide
Préparation :
- Préparer le beurre noisette : pour cela faire chauffer le beurre à feu doux jusqu’à obtenir une coloration noisette, puis laisser le refroidir un peu
- Mélanger les poudres ensemble, on peu ajouter des zestes d’orange
- Verser les blancs d’oeuf et le beurre noisette
- Ajouter les vermicelles et remuer légèrement
- Verser dans des moules appropriés en en remplissant au 3/4
- Cuire à 210° durant 8min
- Laisser refroidir avant de démouler délicatement.
- Préparer ensuite la ganache : en faisant fondre le chocolat et la crème jusqu’à obtenir une ganache lisse et onctueuse
- Verser par dessus les mini financiers.
- Laisser au frais quelques temps pour faire prendre la ganache.
- Déguster
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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