Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- Pour la pâte brisée :
- 250 g de farine
- 1 pincée de sel fin
- 1/2 cuillère à café de curry en poudre
- 125 g de beurre
- 5 à 10 cl de lait ou d’eau
- Pour la garniture :
- 600 g de pommes de terre
- 2 oignons
- sel et poivre
- 1 pincée de curry en poudre
- 2 oeufs
- 30 cl de crème liquide
- 50 g de gruyère râpé
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame doré
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
Préparation :
- Préparer la pâte brisée :Dans une terrine, mélanger la farine, le sel, le curry en poudre et le beurre coupé en morceaux. Ajouter le liquide. Travailler la pâte et former une boule. Placer celle-ci au frais pendant 30 minutes au moins
- Laver les pommes de terre puis les faire cuire dans une grande quantité d’eau bouillante salée. Les égoutter et les laisser refroidir. Les peler. Peler et émincer les oignons.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une petite poêle, y faire dorer les oignons. Laisser refroidir.
- Préchauffer le four à température moyenne. Etaler la pâte brisée et en foncer un moule à tarte fariné. Couper les pommes de terre refroidies en fines rondelles. Déposer sur le fond de tarte les oignons et les pommes de terre
- Dans un saladier, fouetter les oeufs. Ajouter la crème et la pincée de curry en poudre. Saler peu et poivrer.
- Verser l’appareil sur la tarte. Saupoudrer du gruyère râpé. Faire cuire à four moyen 30 minutes environ.
- A la sortie du four, saupoudrer le dessus de la tarte des graines de sésame doré. Déguster chaude ou tiède.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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