Tortilla de thon et asperges


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 6 œufs
  • 500 g d’asperges vertes
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 grosse boîte de thon au naturel
  • 1/2 bouquet de persil plat
  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • piment de cayenne
  • sel, poivre.

Préparation :

  1. Coupez le pied des asperges, tronçonnez-les. Faites-les cuire 10 min à la vapeur.
  2. Pelez et hachez l’oignon. Faites-le fondre à la poêle dans l’huile chaude. Ajoutez les asperges, le thon égoutté et l’ail pressé. Faites revenir le tout pendant 2 min

  3. Battez les œufs à la fourchette avec le persil ciselé, une pointe de piment, sel et poivre.
  4. Versez dans la poêle, faites cuire jusqu’à ce que les œufs soient presque pris. Passez la poêle sous le gril du four pour dorer la surface

  5. Servez sur un plat chaud.

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