Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- Pour le biscuit:
- 180g de farine
- 60g de sucre
- 120g de beurre demis-sel très moue
- 1 jaune d’oeuf
- 1cc de levure chimique
- Pour le caramel:
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre demis-sel
- 1 boite de lait concentré sucré (400g)
- 2 pincées de fleur de sel
- 2 cs de sirop d’érable
- Pour le glaçage au chocolat:
- 250g de chocolat au lait
- 50g de beurre demis-sel (facultatif, tout dépend si vous désirez un glaçage moelleux, ou croquant)
Préparation :
- On commence par la réalisation du biscuit, chemiser un plat carré ou rectangle de 20cm sur 20 cm avec des bords assez haut avec du papier sulfurisé
- Préchauffer le four à 170°C
- Dans un bol, mélanger le beurre mou avec le sucre, ajouter ensuite le jaune d’oeuf, mélanger à nouveau enfin incorporer la farine et la levure. Vous allez obtenir un mélange très granuleux.
- Disposer-le dans le plat, tasser et lisser le tout, pour obtenir une épaisseur régulière et lisse.
- Cuire environ 30 min, le biscuit doit être doré mais pas trop.
- Laisser refroidir, sans démouler.
- Pour le caramel, dans une casserole et sur feu vif, fondre le sucre pour obtenir un caramel.
- Ajouter le beurre et mélanger bien à l’aide d’une spatule en bois. Ajouter le sirop d’érable puis le lait concentré à feu doux. Bien mélanger et laisser colorer et épaissir environ 5 à 10 min sans cesser de remuer
- Verser le caramel chaud sur le biscuit, lisser la surface, et mettre au frigo 30 min.
- Fondre le beurre et le chocolat au bain marie, bien mélange l’ensemble .
Verser le chocolat sur le caramel, lisser et remettre au frigo jusqu’à durcissement. - Couper en carrés et déguster.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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