Gâteau léger à la papaye et au citron


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 100 g de papaye
  • Zestes d’un citron vert
  • Jus d’un demi citron vert
  • 1 cuillère à soupe de soho (liqueur de litchis)
  • 125 g de ST Môret 0%
  • 2 oeufs
  • 2 blancs d’oeufs
  • 50 g de farine
  • 25 g de maïzéna
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 100 g de fructose

Préparation :




  1. Préchauffez le four à 180 °C.
  2. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
  3. Montez les blancs en neige ferme.
  4. Battez les jaunes avec le fructose et 1 cuillère à soupe d’eau, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  5. Tamisez la farine, la maïzena et la levure et mélangez-les aux jaunes.
  6. Ajoutez-y le St Môret, le Soho, les zestes et le jus du citron vert, mélangez bien.
  7. Incorporez délicatement les blancs à la préparation.
  8. Ajoutez la papaye coupée en cubes. Mettez dans un moule de préférence en silicone.
  9. Faites cuire pendant 25 à 30 minutes.
  10. A la sortie du four, laissez refroidir, puis mettez au frigo.
  11. Dégustez-le bien frais de préférence.

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