Tian de courgettes

Préparation :

1. Lavez les courgettes et l’aubergine sans les peler, ôtez leurs extrémités, puis coupez-les en fines tranches, avec un couteau économe. Coupez également les tomates en fines tranches
   
   
2. Pelez et émincez l’oignon et les gousses d’ail, faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, 5 min à feu moyen.
3. Versez le tout dans le fon d’un plat à four.
4. Préchauffez le four à 160 °C (th. 5/6).
5. Rangez les tranches de légume dans le plat, verticalement, en les alternant au maximum.
6. Ajoutez les branches de thym et la feuille de laurier, salez et poivrez assez généreusement
   
   
7. Arrosez enfin d’un filet d’huile d’olive et couvrez d’une feuille de papier d’aluminium.
8. Enfournez pour 1 h 10.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.