Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- 5 endives
- 2 crottins de Chavignol
- 50 g de beurre
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- sel et poivre
Préparation :
- Coupez en quatre les endives, dans le sens de la longueur, ensuite Les disposer dans une sauteuse et les faire revenir dans la moitié du beurre, à feu doux durant 25 min; elles doivent prendre une belle coloration blonde
- Dans un moule à manqué, versez l’autre moitié du beurre fondu et saupoudrez de la cuillère à soupe de sucre.
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Disposez les quartiers d’endives en rosace, au fond du moule (le coeur au centre).
- Coupez les crottins de chèvre en tranches fines et disposez-les sur les endives, puis saupoudrez de la moitié de la cuillère d’herbes de provence; salez et poivrez.
- Recouvrez avec la pâte feuilletée, le bord de la pâte doit glisser entre le moule et les endives.
- Enfournez 20 min, la pâte doit se soulever et prendre une belle couleur blonde.
- Prenez une assiette légèrement plus grande que le diamètre du moule, puis posez-la dessus, et d’un geste retournez l’ensemble.
Attendez 5 ou 6 secondes, et soulevez délicatement le moule - Pour finir, saupoudrez avec la moitié des herbes de Provence restantes.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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