Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- quelques gouttes d’arôme vanille
- 10g de beurre, 1 cs de farine et 1 cs de sucre pour le moule
- 200g de farine
- 200g de sucre (maximum)
- 6 œufs (6 jaunes et 5 blancs)
- 150g de beurre (maximum)
- 500g de potiron environ
Préparation :
- Eplucher le potiron, ôter les graines et fibres et couper la chair en gros cubes.
- Faire cuire la chair à la vapeur pendant 15 minutes environ. Lorsque celle-ci est cuite, l’égoutter et l’écraser en purée
- Beurrer un moule rond et le parsemer de farine et de sucre. Le mettre au réfrigérateur.
- A l’aide d’un fouet, incorporer le beurre fondu, les jaunes d’oeufs puis l’arôme.
- Incorporer ensuite la farine en la versant doucement sans cesser de tourner.
- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Lorsque ceux-ci sont pris, y verser progressivement le sucre tout en continuant à battre
- A l’aide d’une spatule, incorporer délicatement la meringue obtenue à la purée de potiron.
- Verser cette préparation dans le moule sorti du réfrigérateur et enfourner 50 minutes à 200°C (th.6-7).
- Démouler immédiatement et laisser refroidir.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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