Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- 4 gros oeufs ou 5 moyens
- 150 g d’emmental ou gruyère râpé
- 60 g de beurre
- 60 g de farine
- 40 cl de lait
- noix de muscade
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrer le moule, ensuite Chauffer le beurre dans une casserole, ajouter la farine et remuer rapidement pendant 1 min, puis Ajouter le lait tiédi, remuer au fouet pendant quelques minutes à feu doux
- Retirer la casserole du feu.
- Séparer les blancs et les battre fermement (avec une pincée de sel).
- Dans la casserole refroidie, ajouter les jaunes d’oeufs un à un, puis le fromage râpé.
- Mettre une pincée de muscade, poivrer. Saler peu car le fromage contient déjà du sel, ensuite Incorporer les blancs d’oeufs battus en mélangeant délicatement
- Verser dans le moule, au maximum jusqu’à 4 cm du bord.
- Enfourner pendant 35 minutes en position chaleur tournante.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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