Chaussons au boeuf et aux épinards


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 2 pâtes brisées (voir 1 seule car il m’en restai)
  • 250 gr de boeuf haché
  • 250 gr d’épinards hachés surgelés
  • 2 Kiri
  • sel
  • poivre
  • 1 jaune d’oeuf

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 190°C, ensuite Sortir les pâtes brisées du réfrigérateur, puis Dans une sauteuse, faire revenir le boeuf haché.
    En milieu de cuisson, y ajouter les épinards et laisser cuire encore 5 minutes.
    Une fois cuit, couper le feu et ajouter le Kiri

  2. Assaisonner.
  3. MONTAGE :
    Dérouler les 2 pâtes et à l’aide des moules, découper des cercles.
  4. Placer un cercle de pâte dans le moule et mettre un peu de farce au milieu ( in ne faut pas trop charger )
  5. Badigeonner de jaune d’oeuf le pourtour et fermer le moule, ensuite Le rouvrir doucement et extraire le chausson délicatement, puis Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

  6. Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la farce.
  7. Badigeonner de jaune d’œuf tous les chaussons et piquer à l’aide d’une fourchette.
  8. Faire cuire au four pendant 15 minutes.

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Voir également :

Croque-monsieurs au four

Préparation : Préchauffez le four à 180°. Découpez les tranches de jambon en gros morceaux. …