Croque monsieur de pomme de terre


Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .. N'hésitez pas à jeter un oeil sur ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 800 g de pommes de terre épluchées
  • 2 œufs
  • 1 oignon
  • 4 tranches de blanc de poulet
  • 3 tranches de raclette ou une poignée de fromage râpé
  • sel poivre

Préparation :

  1. Râper les pommes de terre et les oignons épluchés, ensuite Les déposer dans un saladier. Ajouter les oeufs battu , Saler et poivrer

  2. Répartir la préparation sur une ou deux feuilles de papier sulfurisé ou sur des plaques de silicone. Bien tasser le tout (il ne doit pas y avoir de trous)
  3. Enfourner à 180° (four préchauffé) pendant 30 à 40 minutes : la « galette » doit commencer à dorer les bords doivent être croustillants.
  4. Sortir la galette cuite du four. La retourner sur une feuille de papier sulfurisé et décoller doucement la feuille de cuisson.
  5. Découper ensuite la plaque de pommes de terre en carrés (de la taille d’une tranche de pain de mie.
  6. Former les croque monsieur en utilisant les carrés de galette comme des tranches de pain. Mettre du blanc de poulet, du fromage à raclette ou du fromage râpé et refermer le croque monsieur avec un autre carré de pommes de terre

  7. Réaliser ainsi tous les croques.
  8. Les passer au four quelques minutes juste avant de les déguster pour les réchauffer et faire fondre le fromage.
Livre 300  Recettes Faciles et Rapides


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