Poulet sauté à la paysanne


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • Pilons : 4
  • Ailes de poulet : 8
  • Petits champignons de Paris : 200 g
  • Carottes : 2
  • Oignon : 1
  • Ail : 2 gousses
  • Concentré de tomate : 1 cuil. à soupe
  • Beurre : 40 g
  • Cidre : 40 cl
  • Bouquet garni : 1
  • Sel
  • Poivre du moulin

Préparation :

  1. Pelez puis émincez l’oignon et l’ail. Épluchez et coupez les carottes en rondelles.
  2. Dans une cocotte, faites dorer tous les morceaux de poulet avec le beurre fondu. Salez, poivrez et ajoutez l’ail, l’oignon, les carottes, le bouquet garni et le concentré de tomate

  3. Laissez suer 3 min en remuant.
  4. Ajoutez le cidre et laissez mijoter à demi couvert, à feu doux, pendant 20 min.
  5. Nettoyez les champignons, puis mettez-les dans la cocotte.
  6. Laissez cuire 20 min.
  7. Retirez le bouquet garni et réservez au chaud les morceaux de poulet dans un plat creux. Vérifiez l’assaisonnement de la sauce

  8. Recouvrez le poulet de légumes et de sauce, et servez aussitôt pour déguster chaud.

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