Poulet sauté à la paysanne

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Plats

Ingrédients :

Pilons : 4
Ailes de poulet : 8
Petits champignons de Paris : 200 g
Carottes : 2
Oignon : 1
Ail : 2 gousses
Concentré de tomate : 1 cuil. à soupe
Beurre : 40 g
Cidre : 40 cl
Bouquet garni : 1
Sel
Poivre du moulin

Préparation :

Pelez puis émincez l’oignon et l’ail. Épluchez et coupez les carottes en rondelles.

Dans une cocotte, faites dorer tous les morceaux de poulet avec le beurre fondu. Salez, poivrez et ajoutez l’ail, l’oignon, les carottes, le bouquet garni et le concentré de tomate

Laissez suer 3 min en remuant.

Ajoutez le cidre et laissez mijoter à demi couvert, à feu doux, pendant 20 min.

Nettoyez les champignons, puis mettez-les dans la cocotte.

Laissez cuire 20 min.

Retirez le bouquet garni et réservez au chaud les morceaux de poulet dans un plat creux. Vérifiez l’assaisonnement de la sauce

Recouvrez le poulet de légumes et de sauce, et servez aussitôt pour déguster chaud.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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Poulet sauté à la paysanne

Ingrédients :

Préparation :

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