Petits flans d’ananas


Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'hésitez pas à consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • Boîte (format 1/2) d’ananas en morceaux au naturel : 1
  • Oeufs : 4
  • Crème liquide : 25 cl
  • Beurre : 75 g
  • Sucre : 90 g
  • Vanille en poudre : 1 pincée
  • Maïzena : 10 g
  • Farine : 50 g
  • Rhum : 2 cuil. à soupe
  • Sel : 1 pincée

Préparation :

  1. Egouttez et mixez les morceaux d’ananas.
  2. Faites fondre 60 g de beurre. Versez-le dans une terrine, sans prendre le dépôt. Incorporez le sucre et la vanille, puis 2 œufs entiers et 2 jaunes, la Maïzena, la farine, la crème, le rhum, la purée d’ananas. préchauffez le four à th. 5/6 (170° C)

  3. Montez les deux derniers blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel.
  4. Incorporez-les à la pâte sans crainte de les faire retomber
  5. Répartissez cette préparation dans quatre ramequins beurrés

  6. Faites cuire 20 min au bain-marie au four.
  7. Servez les flans tièdes ou froids.
Livre 300  Recettes Faciles et Rapides


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