Poulet aux olives et amandes


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Plats

Ingrédients :

  • Poulet : 1
  • Olives vertes et noires : 12 de chaque
  • Tomates : 500g
  • Amandes : 100g
  • Bouillon de poule : 1 cube
  • Huile d’olive : 15cl
  • Vin blanc : 10cl
  • Oignon : 1
  • Gousse d’ail : 1
  • Laurier : 1 feuille
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Nettoyez et découpez le poulet en morceaux. Placez les morceaux dans un saladier puis farinez-les. Salez et poivrez

  2. Dans une casserole d’eau bouillante de 50 cl, placez le cube de bouillon.

  3. Épluchez l’oignon et la gousse d’ail.

  4. Taillez l’oignon en bâtonnets fins et réduisez l’ail en purée.

  5. Versez-les dans une cocotte enduit d’huile et ajoutez les morceaux de poulet. Faites-les bien revenir.

  6. Ajoutez le vin blanc et le bouillon de poule. Salez, poivrez puis incorporez la feuille de laurier

  7. Laissez cuire 45 minutes.

  8. Pour finir, déposez les amandes, les tomates épépinées et écrasées puis les olives. Servez immédiatement.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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