Galettes de pommes de terre


Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'hésitez pas à consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 8 pommes de terre nouvelles
  • 1 oignon
  • 1 oeuf
  • 3 cuil à soupe de farine
  • 4 pincées de noix de muscade en poudre
  • 8 cuil à soupe d’huile de tournesol
  • Sel & Poivre

Préparation :

  1. Peler et hacher l’oignon.
  2. Peler les pommes de terre et les râper finement, ensuite Mettre dans un saladier et incorporer la noix de muscade, l’oignon haché, la farine et l’oeuf battu

  3. Saler, poivrer et bien mélanger.
  4. Faire chauffer l’huile dans une poêle ; quand elle est bien chaude, y placer de petits tas de pomme de terre en les écrasant légèrement avec une fourchette.
  5. Faire dorer un peu et les retourner.
  6. Après la cuisson il est conseillé de placer les galettes sur du papier absorbant pour ôter l’excédent d’huile

  7. Servir les galettes chaudes ou tièdes.
Livre 300  Recettes Faciles et Rapides


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