Petits bonshommes de Noël


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • Pour les biscuits :
  • 100g de miel liquide doux
  • 1 œuf
  • 100g de beurre mou
  • 350g de farine
  • 4 c à c de levure
  • 170g de cassonade
  • 2 c à c d’épices (cannelle, anis vert, gingembre, muscade, girofle ou mélange pour pain d’épices)
  • Pour le glaçage :
  • 1 blanc d’œuf
  • 200g de sucre glace

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 160°C.
  2. Mélanger les ingrédients secs, ensuite Ajouter le beurre et mélanger pour que le mélange devienne sableux (au robot c’est bien, mais à la main c’est plus amusant pour les enfants !)

  3. Incorporer l’oeuf et le miel et travailler jusqu’à ce que la pâte forme une boule (si la pâte est trop collante, pas de panique ! L’étape suivante vous aidera).
  4. Étaler la pâte avec un rouleau sur une planche farinée.
  5. Confectionner les bonhommes à l’aide d’un emporte-pièce ou à la main en vous inspirant d’un dessin.
  6. Déposer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou beurrée.
  7. Faire cuire pendant 7 à 10 minutes environ, les biscuits doivent commencer à dorer.
  8. Surveillez bien la cuisson, au cas où un bonhomme de pain d’épices aurait la mauvaise idée de s’échapper !
  9. Laisser refroidir sur la plaque pendant quelques minutes.
  10. Préparer le glaçage en ajoutant progressivement du sucre glace au blanc d’oeuf (n’hésitez pas à mettre beaucoup de sucre glace pour que le glaçage soit bien compact et plus facile à travailler).
  11. Former un petit cornet avec du papier sulfurisé, cela servira de poche à douille pour décorer les Bonshommes avec le glaçage. Sinon, la pointe d’un couteau trempée dans le glaçage comme un pinceau fera l’affaire

  12. Dessinez les yeux, le nez, un grand sourire et les boutons.
  13. A déguster avec un bon thé de Noël par exemple !

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Préparation : Sortez le beurre du réfrigérateur 30 minutes avant de réaliser la recette. Préchauffez …