Pâte à crêpes

Préparation :

1. Réunissez dans une terrine: la farine, les oeufs, le sel, l’huile et 10 cl de lait
   
   
2. Mélangez au fouet afin d’obtenir une pâte lisse et épaisse, puis détendez-la avec le reste de lait. (C’est à ce moment que vous ajoutez le parfum choisi).
3. Laissez reposer la pâte 30 min minimum avant de l’utiliser.
4. Badigeonnez légèrement une poêle avec du beurre, versez une louche de pâte, remuez la poêle dans tous les sens pour la répartir et laissez cuire et dorer chaque face à feu moyen 1 min environ
   
   
5. Empilez les crêpes sur une assiette au fur et à mesure de leur cuisson et recouvrez-les de papier d’aluminium pour éviter qu’elles ne se dessèchent.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.