Gratin de courgettes & jambon de ma mamie


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 6 petites courgettes
  • 3 gros oignons
  • 300 g de jambon blanc en tranches épaisses
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 40 g de beurre
  • 1 grosse cuillère à soupe de farine
  • 50 cl de lait
  • 80 g de fromage râpé
  • sel& poivre
  • muscade moulue

Préparation :

  1. Peler les courgettes et les couper en tranches, les disposer dans une passoire, éplucher les oignons, émincez les et faites les suer dans une pôele

  2. Pendant ce temps, roulez les tranches de jambon et préparer une béchamel épaisse avec beurre + farine + lait, la poivrer mais ne pas trop la saler (jambon).
  3. Déposer les oignons frits, puis la moitié des courgettes dans un plat à gratin, répartir 1/3 de la béchamel, mettre tout le jambon puis le reste des courgettes et enfin recouvrir avec la béchamel

  4. Parsemer de fromage râpé.
  5. Ajoutez sel, poivre et une pointe de muscade moulue
  6. Faire cuire 50 min à 1 heure au four à 180°C (thermostat 6).

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