Verrines aux framboises et crème pâtissière


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 250 g de framboises
  • 200 g de Speculoos ou petits beurre ou biscuits de votre choix
  • 50 g de beurre fondu
  • Crème pâtissière à la vanille:
  • 500 ml de lait entier
  • 3 jaunes d’oeufs
  • 70 g de sucre blond bio ou sucre en poudre
  • 60 g de farine
  • Gousse de vanille

Préparation :

  1. Faire bouillir le lait avec les graines ainsi que la gousse de vanille, ensuite Battre les jaune d’oeufs avec le sucre. Ajouter la farine

  2. Verser progressivement en filtrant le lait vanillé en mélangeant bien.
    Remettre à chauffer à feu doux pour atteindre la consistance souhaitée.
    Laisser un peu refroidir
  3. Écraser les spéculoos ou petits beurre et mélanger au beurre fondu
  4. Dressage:
    Au fond de la verrine, déposer un peu de biscuits, puis un peu de crème pâtissière, ensuite quelques framboises puis verser un peu de crème pâtissière

  5. Mettre au réfrigérateur au moins 1 heure
    Avant de servir décorer de biscuits et quelque framboises.
  6. On peut remplacer les framboises par des fraises ou autre fruit de la saison !

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