Ingrédients :
- 1 litre de lait entier
- 60 g de sucre
- 6 œufs
- une gousse de vanille
Préparation :
- Dans une casserole mettre le lait et la gousse de vanille.
- Faire chauffer 5 min à feu doux.Dans un saladier battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
- Verser le lait chaud sur les œufs petit à petit en mélangeant.Verser la préparation dans un plat rectangle Le Creuset, comme nos grands Mères.
- Cuire au bain-maire pendant environ 30 min au four à 180°C.
- Les œufs au lait sont cuits quand une couche bien dorée s’est formée sur le dessus
- Refroidir et mettre au frais jusqu’à la dégustation.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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