Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- 250g de farine
- 3 oeufs
- 2,5 cl de lait tiède
- 30g de sucre en poudre
- 1 grosse pincée de sel
- 1 sachet de levure lyophilisée (10gr )
- 150g de beurre (mou et en petits morceaux )
Préparation :
- Dans un bol délayer la levure dans le lait.
Dans un saladier, verser la farine, le sel, le sucre et mélanger.
Verser le mélange levure + lait dans le saladier.
Ajouter les oeufs un par un. Bien mélanger - Ajouter le beurre. Il faut qu’il soit bien incorporé à la pâte ce qui demande un peu de temps. Pétrir la pâte une dizaine de minutes . Elle doit être souple et élastique.
- Mettre la pâte dans un saladier propre recouvert de film alimentaire et laisser dans un endroit chaud 2 H environ jusqu’à ce que la pâte double de volume .Ensuite retravailler la pâte et la mettre au frigo toute la nuit .( entre 10 et 12 heures )
- Pour la garniture mélanger 50 gr de pépites de chocolat 50 gr de sucre roux ,1 càs de cacao non sucré et 1càc de cannelle en poudre .
- Abaisser la pâte en un rectangle ( 45 sur 25 cm).
Appliquer du jaune d’oeuf battu sur tout le contour du rectangle et étaler la garniture (en laissant 1cm environ de contour vide ) - Rouler le rectangle comme une bûche .
- Former une couronne en soudant bien les deux extrémités ensemble .
- Tordre la couronne . Couvrir de film alimentaire huilé et laisser redoubler de volume .
- Badigeonner d’oeuf battu .
- Cuire 30 minutes environ à 190 °.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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