Grecque de radis et concombre


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Recettes Minceur

Ingrédients :

  • Concombre : 1
  • Bottes de radis : 2
  • Citron : 1
  • Yaourts brassés nature : 6
  • Ail frais : 2 gousses
  • Brins de menthe : 6
  • Graines de coriandre : 0,5 cuil. à café
  • Sel

Préparation :

  1. Rincez puis épongez le concombre dans du papier aborbant.

  2. Sans le peler, râpez-le à la grosse grille. Saupoudrez-le de sel dans une passoire. Laissez-le dégorger pendant 1 h au réfrigérateur

  3. Nettoyez et rincez les radis, séchez-les, puis faites-les rafraîchir aussi pendant 1 h au réfrigérateur.

  4. Emincez les radis. Egouttez le concombre râpé en le pressant fermement dans vos mains.

  5. Fouettez les yaourts avec le jus du citron, l’ail pressé et les graines de coriandre écrasées dans une jatte

  6. Salez, ajoutez les radis et le concombre.

  7. Parsemez de menthe ciselée. Servez glacé.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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Voir également :

Livre 80 Recettes Light

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