Gratin dauphinois aux patates douces


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • Patates douces : 800 g
  • Beurre : 150 g
  • Lait : 80 cl
  • Crème liquide : 60 cl
  • Ail : 1 gousse
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Épluchez et coupez les patates douces en fines rondelles.
  2. Déposez-les dans une sauteuse, versez le lait et ajoutez 40 g de beurre. Salez et faites cuire 15 minutes

  3. Préchauffez le four à 180°C.
  4. Frottez un plat à gratin avec l’ail, puis beurrez-le.
  5. Égouttez les rondelles de patates douces, disposez-les dans le plat à gratin. Recouvrez de crème et parsemez du reste de beurre coupé en morceaux

  6. Salez, poivrez et faites cuire 45 minutes environ, jusqu’à ce que cela soit bien doré.

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