Pâtes carbonara aux asperges


Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'hésitez pas à consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • Tagliatelles fraîches : 400 g
  • Fines de jambon italien : 4 tranches
  • Asperges vertes : 500 g
  • Oeufs : 3
  • Crème fraîche épaisse : 20 cl
  • Beurre : 40 g
  • Parmesan râpé : 40 g
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

  1. Pelez les asperges, rincez-les et émincez-les dans la longueur. Découpez le jambon en fines lamelles, ensuite Dans un saladier, battez les œufs en omelette, ajoutez la crème, salez et poivrez

  2. Dans une sauteuse, faites chauffer le beurre et mettez les asperges à cuire sur feu moyen 4 à 5 min.
  3. Salez, poivrez.
  4. Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet.
  5. Egouttez-les puis ajoutez-les aux asperges. Versez dessus la préparation à la crème. Faites chauffer doucement en mélangeant

  6. Hors du feu, ajoutez le jambon et le parmesan. Servez aussitôt.
Livre 300  Recettes Faciles et Rapides


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