Poulet au Curry


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • Sel, poivre
  • Persil haché
  • Champignons de Paris emincés (facultatif)
  • Huile
  • 2 à 3 c à c de curry en poudre
  • 1.5 oignon jaune
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 6 blancs de poulet

Préparation :

  1. Emincer les oignons et couper les blancs de poulet en dés.
  2. Faire revenir légèrement les oignons dans un peu d’huile, y mettre à faire saisir le poulet à feu vif et le laisser cuire 20/30 minutes à feu doux, saler, poivrer

  3. Y ajouter les champignons si on le désire.
  4. En fin de cuisson ajouter les cuillères de curry en poudre, laisser cuire 5/10 minutes à feu doux.
  5. Ajouter la crème fraîche. Mélanger sans laisser bouillir.
  6. Eteindre le feu et saupoudrer de persil.
  7. Servir avec du riz blanc ou des pâtes fraîches

  8. Pour ceux qui désirent une recette plus légère, couper la crème fraîche avec du lait.

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