Gratin Dauphinois


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Plats

Ingrédients :

  • 10g de beurre
  • 12 cl de crème liquide
  • Sel, poivre, noix de muscade
  • 1 tête d’ail
  • 1 feuille de laurier
  • 1 litre de lait
  • 1 brindille de thym
  • 1 kg de pommes de terre

Préparation :

  1. Pelez, lavez les pommes de terre, puis coupez-les en lamelles d’environ 3 mm.
  2. Versez-les dans une casserole avec la tête d’ail et les herbes. Salez, poivrez, ajoutez la muscade et mouillez avec le lait. Cuisez pendant 10 minutes sur feu moyen

  3. Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C). Frottez le fond du plat avec une gousse d’ail puis beurrez généreusement le plat à gratin.
  4. Verifiez la cuisson des pommes de terre à l’aide d’une pointe de couteau.
  5. Dès qu’elles sont cuites, égouttez-les, puis disposez-les dans le plat en couches uniformes

  6. Arrosez de crème liquide chaude et laissez cuire une vingtaine de minutes au four pour obtenir un beau gratin.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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