Soupe de légumes


Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'hésitez pas à consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 1 poireau
  • 2 carottes
  • 1 branche de céleri
  • 1 grosse pomme de terre
  • 1 bouillon cube
  • 10g de beurre
  • Sel

Préparation :

  1. Laver tous les légumes et les éplucher.
  2. Dans une casserole faire fondre le beurre et ajouter les légumes au fur et à mesure que vous les coupez en menus morceaux

  3. Mélanger et laisser cuire pendant environ 3 minutes.
  4. Ajouter le bouillon cube, de l’eau bouillante (j’en ai mis 3/4 de litre) et saler à votre goût.
  5. Bien mélanger.
  6. Couvrir la casserole et laisser cuire pendant 1/2 heure environ (Tout dépendra de la taille de vos morceaux)

  7. Enfin mixer avec un mixeur plongeant (ou dans un blender) plus ou moins fin selon que vous aimez avec des morceaux ou pas.
Livre 300  Recettes Faciles et Rapides


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Voir également :

Soupe de légumes d’hiver

Préparation : Nettoyer, éplucher et couper les légumes en petits dés. Dans une marmite, déposer …