Ingrédients :
- Jaunes d’oeufs : 4
- Lait : 60 cl
- Sucre : 100 g
- Maïzena : 1 cuil. à soupe
- Vanille : 1 gousse
Préparation :
- Préchauffez le four à 150°C (th. 5).
- Versez le lait dans une casserole, ajoutez la gousse de vanille fendue en 2 et faites chauffer, ensuite Lorsque le lait frémit, ôtez la casserole du feu
- Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et mousse, puis incorporez la Maïzena.
- Versez le lait chaud débarrassé de la gousse de vanille en filet tout en fouettant.
- Répartissez la préparation dans des ramequins et enfournez pour 40 min au bain-marie
- Laissez refroidir, et réservez 3 h au réfrigérateur.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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