Pommes de terre sarladaises


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • Pommes de terre : 500g
  • Graisse de canard ou d’oie : 50g
  • Gousse d’ail : 1
  • Persil : 2 CàS

Préparation :

  1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en fines rondelles, lavez-les, puis essuyez-les dans un torchon

  2. Coupez finement l’ail et ciselez le persil. Dans une poêle huilée, faites-les rissoler.
  3. Dans une sauteuse, faites chauffer la graisse. Une fois qu’elle est chaude, versez les pommes de terre.
  4. Remuez sans retourner les pommes de terre de façon à les faire rissoler.
  5. Quand les pommes de terre sont rissolées, faites-les suer en couvrant 2 à 3 minutes.
  6. Découvrez, retournez délicatement avec une spatule, puis laissez cuire à découvert. Ajoutez l’ail et le persil, puis mélangez délicatement

  7. Servez bien chaud, avec du confit de canard par exemple.

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Préparation : Préchauffez le four à 180°. Découpez les tranches de jambon en gros morceaux. …