Gâteau Yaourt au Citron

Préparation :

1. Préchauffez le four th. 6/7 (200 °C).
2. Fouettez les œufs entiers avec la pincée de sel et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Continuez à fouetter en versant l’huile en filet
   
   
3. Ajoutez le zeste finement râpé du citron, puis le yaourt et la farine. Mélangez en pâte homogène.
4. Versez-la dans un moule à tarte (ou à manqué) beurré.
5. Faites cuire 25 min au four. Démoulez sur une grille.
6. Mélangez dans un bol le sucre glace et le jus du citron. Étalez ce glaçage sur le gâteau refroidi
   
   
7. Dégustez-le à température ambiante, avec une compote ou un coulis.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.