Galettes de Thon


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 1 boite de thon au naturel (140 g poids égoutté)
  • 1 oeuf
  • 50 g de fromage râpé
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 200 g de pommes de terre cuites
  • 1 échalote
  • persil ou ciboulette
  • sel; poivre
  • facultatif : une cuillère à soupe de tomates séchées coupées en petits morceaux

Préparation :

  1. Cuire les pommes de terre à l’eau ou à la vapeur. Les écraser de préférence lorsqu’elles sont chaudes à l’aide d’une fourchette. Réserver

  2. Dans un saladier, casser l’oeuf, les mélanger avec le thon égoutté et émietté. Ajouter les pommes de terre écrasées et le fromage râpé. Ajouter la ciboulette ou le persil et l’échalote finement coupée.
  3. Ajouter une cuillère à café de moutarde forte puis les tomates séchées coupées en petits morceaux.
  4. Bien mélanger le tout. Former des galettes et les cuire à la poele avec un filet d’huile ou au four pendant quelques minutes en les retournant en cours de cuisson. La cuisson au four sera plus longue qu’à la poele (cuire à 180° au moins 15 minutes)

  5. Servir avec des légumes ou du riz.

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Voir également :

Croque-monsieurs au four

Préparation : Préchauffez le four à 180°. Découpez les tranches de jambon en gros morceaux. …