Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- 300 g de fromage blanc
- 6 œufs
- 60 g de beurre
- 20 cl de lait
- 20 g de farine
- 150 g de sucre
- 1 c à soupe de jus de citron
Préparation :
- Faire fondre le fromage blanc avec le lait et le beurre au bain-marie & Séparer les jaunes des blancs, ensuite Mélanger bien pour faire fondre le tout
- Préchauffer le four à 180°C
- Blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre (garder un peu pour les blancs) et le jus de citron puis les incorporer au mélange de fromage blanc et mélanger le tout.
- Ajouter la farine tamisé et mélanger en faisant attention à ne pas avoir de grumeaux.
- Fouetter les blancs d’œufs au robot et les serrer avec un peu de sucre.
Incorporer l’appareil de fromage dans la meringue en mélangeant délicatement. - Emballer 4 fois de papier aluminium le moule, puis placer un papier cuisson à l’intérieur du moule, puis Verser le mélange dans le moule
- Cuire au bain-marie (le niveau d’eau doit à peu près arriver au milieu de la hauteur du moule à cheesecake)
- Cuire au four pendant 15 minute à 180°C, puis baisser la température à 160°C et poursuivre la cuisson pendant 1h jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
- Éteindre le four et laisser le gâteau à l’intérieur pendant 30 minutes porte entrouverte.
- Laisser refroidir hors de four sur une grille avant de le démouler.
Saupoudrer de sucre glace et servir.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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