Flan Pâtissier Maison


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Gâteaux & Tartes

Ingrédients :

        

  • 1 œuf + 1 jaune d’œuf
  • 1 gousse de vanille
  • 2 c à s de rhum
  • 120g de sucre
  • 70 cl de lait entier
  • 90g de fécule de maïs
  • 30 cl de crème entière liquide
  • 1 pâte feuilletée

Préparation :

  1. Blanchir les oeufs avec le sucre. Puis ajoutez la fécule. Mélangez. Versez le lait, la crème et de la vanille (grattez l’intérieur d’une gousse ou utilisez du sucre vanillé). Mélangez

  2. Versez dans une casserole et faites cuire à feu doux pour que la préparation épaississe. Quand l’ébullition commence, retirez la casserole du feu et ajoutez le rhum.
  3. Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.
  4. Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et versez la préparation dessus

  5. Enfournez le flan pâtissier pour 20 à 25 minutes. La surface va brunir un peu. Laissez refroidir après cuisson.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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