Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- La pâte
- 280 g de farine
- 50 g de sucre
- 12 g de levure boulangère fraiche ou 1 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée
- 2 oeufs
- 10 cl d’eau
- 1/2 cuillère à café de sel
- 75 g de beurre doux mou coupé en dés
- La garniture
- 4 pommes
- 160 g de sucre de canne complet
- 60 g de beurre
- 40 g de crème liquide
- Pour la finition
- 100 g de sucre mélangé à 1 cuillère à café de cannelle
- 60 g de beurre fondu
Préparation :
- Préparation de la pâte :
Dans un saladier, mettez la farine. Faites un puits, ajoutez la levure, le sucre, sel, les oeufs, l’eau et le beurre ramolli. Mélangez le tout avec votre main - Mettez la pâte sur un plan de travail et commencez à pétrir jusqu’à ce que la pâte soit ferme et plus collante. Pétrissez énergiquement pendant 10 mn sans s’arrêter.
- Vous pouvez aussi mettre tous les ingrédients dans un robot ou dans une machine à pain et laissez faire l’appareil
- Formez une boule que vous remettez dans le saladier. Couvrez-la avec un torchon et laissez-la gonfler 2h à l’abri des courants d’air.
- Préparation de la garniture :
Epluchez les pommes puis coupez-les en lamelles. - Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les lamelles de pomme.
- Versez la crème liquide
- Ajoutez le sucre de canne.
- Faites revenir le tout pendant 5 minutes, jusqu’à ce que le pommes soient caramélisées. Versez les pommes caramélisées dans un plat à tarte, réservez
- Préparation du gâteau :
Dégazez votre pâte à brioche., Puis faites des petites boules de pâte, ensuite Plongez chaque petite boule dans le beurre fondu. - Puis dans le mélange sucre cannelle.
- Déposez la boule sur les pommes dans le plat à tarte puis faites de même avec le reste des boules de pâte.
- Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire pendant 30 minutes. Dégustez le gâteau tiède.
- Bonne dégustation !
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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