Filet mignon au lait de coco

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Plats

Ingrédients :

Filet mignon de porc : 600 g
Oignon : 1
Ail : 1 gousse
Pulpe de tomate : 400 g
Lait de coco : 20 cl
Curry en poudre : 1 cuil. à soupe
Huile : 2 cuil. à soupe
Brins de coriandre : 6
Sel
Poivre

Préparation :

Découpez le filet mignon en tranches d’1,5 cm. Pelez et hachez l’oignon et l’ail.

Rincez et ciselez la coriandre, ensuite Faites chauffer l’huile dans une sauteuse. Mettez le filet mignon à dorer 5 min

Retirez-le et remplacez-le par l’oignon.

Faites-le revenir 2 min.

Remettez la viande, salez, poivrez et saupoudrez de curry en mélangeant.

Ajoutez la pulpe de tomate et l’ail.

Faites cuire 10 min sans couvrir. Versez le lait de coco dans la sauteuse et poursuivez la cuisson 10 min

Rectifiez l’assaisonnement.

Servez chaud parsemé de coriandre et accompagné de riz thaï.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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Ingrédients :

Préparation :

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