Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- Farine : 300 g
- Sel : 0,5 cuil. à café
- Sucre en poudre : 1 cuil. à soupe
- Oeufs : 3
- Lait : 75 cl
- Eau de fleur d’oranger : 1 cuil. à soupe
- Huile : 1 cuil. à soupe
- Sucre en poudre à volonté
- Huile
Préparation :
- Dans une terrine, mélangez la farine, le sel et le sucre.
- Creusez en puits. Cassez-y les œufs entiers, délayez peu à peu en incorporant le lait en mince filet (pour ne pas faire de grumeaux) jusqu’à ce que la pâte soit lisse et fluide
- Quand elle est bien homogène, ajoutez l’huile. On peut aussi la préparer au robot. Laissez reposer 1 heure.
- Faites cuire les crêpes dans une poêle parfaitement chaude et graissée avec un peu d’huile : versez une petite louchée de pâte dans la poêle, en inclinant aussitôt celle-ci dans tous les sens pour que la pâte puisse bien se répartir sur toute la surface.
- Laissez cuire 1 minute environ sur la première face puis, dès que la crêpe « frise » et que des cloques se forment, retournez-la à l’aide d’une spatule (ou faites-la sauter) et faites-la dorer 30 secondes à peine sur la deuxième face.
- Procédez ainsi jusqu’à épuisement de la pâte, sans oublier de graisser la poêle à chaque fois
- Disposez-les au fur et à mesure sur un plat tenu au chaud, en poudrant chacune d’elles d’un léger voile de sucre en poudre.
- Servez tiède.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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