Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- Pour le gâteau roulé :
- 2 oeufs
- 30 g de fécule de mais (maïzena)
- 30 g de farine
- 90 g de sucre en poudre
- Pour la crème au beurre :
- 1 oeuf entier
- 50 g de sucre
- 150 à 200 g de beurre frais
- 40 g de chocolat
Préparation :
- Préparer le gâteau roulé :
Fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine et la fécule en pluie (plus 1 cuillère de lait si besoin) - Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement au mélange de jaunes d’oeufs en soulevant.
- Couvrir une plaque à pâtisserie de papier cuisson et verser dessus la préparation.
Cuire à four préchauffé à 180° environ 10 mn. - Renverser sur un torchon mouillé et/ou saupoudré de sucre.
Retirer le papier et rouler le gâteau dans le torchon. - Préparer la crème au beurre :
Battre l’oeuf avec le sucre dans un bain marie sur feu doux.
Quand la préparation est montée, laisser un peu refroidir puis ajouter le beurre ramolli en mayonnaise - Tourner vivement.
- Verser le chocolat fondu et mélanger bien
Mettre au réfrigérateur. - Dérouler le gâteau puis garnir l’intérieur du roulé et l’extérieur de crème, ensuite à l’aide d’une fourchette, dessiner des rayures.
- On peut couper un peut de gâteau pour faire la branche de côté
Mettre au réfrigérateur jusqu’au moment de servir
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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