Emincé de poulet aux courgettes


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • Escalopes de poulet : 4
  • Petites courgettes : 4
  • Ail : 1 gousse
  • Huile d’olive : 5 cuil. à soupe
  • Bouquet de basilic : 0,5
  • Muscade : 1 pincée
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

  1. Coupez les escalopes de poulet en lanières. Faites-les revenir 4 à 5 min à la poêle dans 3 cuillerées à soupe d’huile jusqu’à ce qu’elles soient dorées

  2. Salez, poivrez.
  3. Retirez-les. Essuyez la poêle. Faites-y chauffer le reste d’huile. Ajoutez les courgettes émincées et l’ail pressé.
  4. Faites cuire 5 min à feu vif en mélangeant (ou cuisez les rondelles de courgettes sur le gril).
  5. Salez, poivrez.
  6. Remettez les lanières de poulet avec le jus qu’elles ont rendu. Rectifiez l’assaisonnement. Relevez de muscade

  7. Couvrez. Terminez la cuisson 10 min à feu doux. Au moment de servir, parsemez de basilic ciselé.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

Dites-nous comment trouvez-vous cette Recette ?
Print Friendly, PDF & Email

Voir également :

Magret de canard au four

Préparation : Préchauffez le four à 240 °C. Dans un bol, mélangez le miel et …